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花椒丰收缺客来 滞销花椒盼人买

核心提示: 花椒被誉为“八大调味品”之一,其栽培历史悠久、分布广泛,不仅是一种常见调味品而且性辛、性温,具有广泛的医药价值。作为耀州区主要经济作物之一,已经有越来越多的农民开始种植花椒。为了解耀州区今年花椒生产情况和价格行情,国家统计局耀州调查队对耀州区孙塬镇孙塬村、惠塬村,石柱镇寇家坳村、关庄镇柏树塬村进行调查走访。调查结果显示,今年耀州区花椒生产形势喜人,同时存在问题亟待解决。

花椒被誉为“八大调味品”之一,其栽培历史悠久、分布广泛,不仅是一种常见调味品而且性辛、性温,具有广泛的医药价值。作为耀州区主要经济作物之一,已经有越来越多的农民开始种植花椒。为了解耀州区今年花椒生产情况和价格行情,国家统计局耀州调查队对耀州区孙塬镇孙塬村、惠塬村,石柱镇寇家坳村、关庄镇柏树塬村进行调查走访。调查结果显示,今年耀州区花椒生产形势喜人,同时存在问题亟待解决。  

一、花椒生产形势良好

1.产量增加。今年花椒生长间期阳光充足、温湿度适宜、病虫害少,花椒成花成果率高,花椒颗粒饱满,长势喜人。多名椒农根据自家采摘花椒情况表示今年湿花椒产量约220公斤/亩,较去年160公斤/亩增加60公斤,同比增长约37.5%。

2.价格上涨。日前湿花椒收购价平均19元/公斤,较上年同期18元/公斤增加1元,同比上涨6.25%。干花椒平均76元/公斤,较上年同期74元/公斤增加2元,同比上涨2.7%。其中,“六月炸”品种价格最高,可达96元/公斤。

3.品质改善。部分椒农从韩城引进的“狮子头”花椒优良品种近年来逐渐进入丰产期,效果呈现,该品种颗粒大、产量高品质好,刺少易采摘,大大增加了工作效率,从而减少雇工成本,为椒农带来较好的经济效益。

二、存在问题

1.花椒种植期存在缺水灌溉,缺乏新品种种植技术

花椒属耐旱树种,但长期干旱缺水易导致病虫害、花椒裂口成色较差、落果,继而给椒农带来损失。近年来,耀州区花椒收购价格客观,基本连年平稳上涨,产量除去年天气干旱减产幅度较大,其余年份都呈增产趋势(如图一所示),故有较多农户开始选择种植花椒。然而花椒市场品种良莠不齐,价格根据花椒品相优劣而不同,产量也会受花椒品种因素影响。对于新品种种植,有椒农表示想要种植“六月炸”,其颜色鲜艳,成熟期早,占有市场先机,故价格较高,但是该品种在幼苗成长期较难成活给椒农带来顾虑。

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2.花椒采摘期雇工难

今年雇工价格由上年的5元/公斤,增加到6月/公斤,增加1元,增长20%。如图二所示,花椒雇工价格一路高歌,连年上涨,但随着越来越多农户开始种植花椒,农户纷纷忙于采摘自家花椒,雇工难问题越来越突出。

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3.花椒晾晒期受天气因素影响较大

近期天气多雨,花椒不能及时采摘晾晒,花椒品相受到影响。据天气预报显示耀州区近日仍有阴雨天气,对已经摘回的花椒因无法晾晒有发霉风险。

4.花椒出售期客商少,龙头企业辐射带动乏力

耀州区花椒多以散货形式销售,产品附加值低,市场防范能力存在不足。

以孙塬镇惠塬村为例,其销售渠道单一,依然以商贩上门收购为主,没有农业产业化龙头企业,缺乏精深加工的高附加值产品,特别是辐射带动能力强的企业和“商标品牌”更是缺乏,辐射农户的能力还不是很强,与椒农的期盼还有很大的差距,带动能力效果不佳。

目前惠塬村基本无客商前来收购,较多农户花椒滞销。一是受近日连阴雨天气影响。二是由于近日正值学生开学季和秋冬播备耕作业开始,有椒农急需用钱筹备学费和秋冬播耕种农资,部分客商借此不去收购从而达到压价效果。

三、建议

花椒产业现已成为许多农民增收的重要渠道之一 ,如何提高花椒产量,提升花椒品质关系到耀州区部分地区的经济收入。

1、 科技支撑,提升花椒品质

通过农民科技培训、现场观摩、指导等方式进行椒树管理培训,提升管理水平。引进优良品种,为椒农提供购买良种较为方便的渠道,指导椒农补植补栽,渐进性培育经济效益高的椒树。

2、深度挖掘经济价值,调动企业带动力

(1)政策支持,实现多方共赢。通过资金扶持、项目带动、政策引导等方式,鼓励支持联办、创办花椒加工企业,对实力强、前景好的企业,采取重点扶持的方式,在政策、资金、技术上给予倾斜,促进企业做大做强,延长花椒产业链条。鼓励企业建成优质、高产、稳产、增收的花椒种植基地,充分发挥企业带动农户的示范效应。

(2)深化加工,提升经济价值。花椒树乃经济树种,其果皮可作为调味品,可提取芳香油,又可入药,种子可食用又可加工肥皂。根据市场需求对花椒进行不同种类深加工,可拓宽销售出路。例如,韩城久芳花椒公司生产的花椒精油洗手液、花椒精油手工皂、花椒足浴养生宝产品。这些产品通过深加工,把花椒功能因子运用到日用品中,赋予了产品保健养生的功能。

(3)定单种植,保障椒农利益。动员加工企业与花椒种植农户和业主签订订单种植合同,采取规范的种植、采收技术标准,企业向农户提供技术方面服务,实行按质论价,以合理的保护价收购,防止“价低伤农,毁树改种”的现象发生。

(4)突出特色,打造耀州品牌。在包装宣传上,实行统一包装、统一价格,促进全区花椒产业向纵深方面发展,增加产品附加值、提高产业整体效益。                                  

3.多措并举,应对天气因素。(1)气象、农业部门及时根据气象监测对农业生产提供建议,做到防患于未然;(2)为无烘干条件的椒农提供烘干机等设备,及时对已摘回多日且潮湿的花椒进行烘干,防止发霉造成椒农损失;(3)积极联系客商,解决由于天气影响而造成的部分花椒滞销问题。

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责任编辑:刘妍

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