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铜川市吴玉良:二十二年守护产品质量安全

核心提示: 22年,吴玉良在宜君县酒厂技术、质量监督工作岗位上,默默坚守、无私奉献,干出了平凡中的精彩。

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22年,吴玉良在宜君县酒厂技术、质量监督工作岗位上,默默坚守、无私奉献,干出了平凡中的精彩。 

俗话讲“树挪死、人挪活”,可吴玉良却在一个别人眼里没前途的工作岗位上,默默站了22年的“岗”。他把酒厂值班当站岗,把产品生产线当阵地,一点点威胁酒品质量安全的蛛丝马迹也休想逃过他的“火眼金睛”。白班、小夜班,端午值班、中秋值班、春节值班,从家到办公室,从办公室到值班室……除了紧盯生产线就是紧盯产品质量,枯燥、乏味、寂寞接踵而至。“干一件事,就要坚持认真干下去”。吴玉良不仅这样说了,而且也这样做了,并且做得很好。 

2008年,吴玉良被任命为酒厂的总经理,当上了“官”。白酒行业作为食品行业的重要组成部分,其安全与否决定了企业的兴衰存亡。为此他积极推动酒厂产品追溯体系建设,用科学手段加强产品的质量安全。宜君酒厂白酒质量安全追溯体系的建成,公开、透明地向消费者展示了白酒生产酿造的全部环节,不仅成为企业品质真实的展现平台,也对铜川地区白酒食品安全防护体系的建设起到了重要作用。 

为了白酒质量安全追溯体系进入闭循环运营,吴玉良和厂里质量安全工作人员严格设置原辅材料进货查验、生产过程控制、白酒出厂检验等3个关键环节程序,产品、生产、设备、设施和人员等5个领域监管细则,原辅材料入库、贮存、出库、生产使用、制曲、发酵、蒸馏、勾调、灌装等9个环节关键控制点。制定了15张表格详细记录采购、检验、仓储、生产、销售、基础信息等6大环节的重要数据并上传至网络数据库,以纸质为基础,以编码为纽带,做到“顺向可追踪,逆向可溯源,风险可管控”,实现了对白酒生产过程的全方位覆盖和监控,对产品发生的质量安全问题能够做到“早发现、早预警、早召回”,确保消费者的食品安全。 

“老吴爱学习,喜欢动脑筋,特别是在工作上更是能文能武。他的学习劲头,单位里的年轻人也比不了。”同事们眼中的吴玉良既有才华又爱学习。每次技术升级改造,吴玉良都积极参与,一边看一边学,不懂的就查,不明白的就问。他通过自学,能够独立编写酿造技术文件和方案。因为过硬的技能,厂里每次重大工程开工,他都是负责人。他利用自学的知识对工程进行全程监督检验,收到了良好的效果,经他管理的工程全部一次性通过验收。也因为过硬的技能,每当设备出现故障,大家最先想到的是找老吴。 

工作中,吴玉良喜欢思考总结,工作后,他撰写的调研文章和工作信息多达上百篇。他还把质保条例自编成“安全质保三字经”,“质保员、责任大、守库房、保安全、按时到、交接清、四人在、签字明”“勤练兵、专业精、遇情况、不慌神、按预案、处置灵……”读来朗朗上口,深受同事们的喜爱。 

22年时光荏苒,吴玉良因突出的个人事迹先后多次被评为“县级劳动模范”“先进工作者”,还获得了“全国轻工行业劳动模范”等光荣称号。

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责任编辑:姬川

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